High frequency pCO2 monitoring in the Mediterranean coastal waters

Monitoring the Air-Sea pCO2 variability in the coastal areas is a priority due to the effect of the biological and biogeochemistry process on this process. The Northwestern Mediterranean Sea is an oligotrophic area in a semi-closed basin, therefore the changes on the surface waters properties take place faster than in other seas. This work focuses in the establishment of a pCO2 monitor system and other related sensors at the OBSEA surface buoy.Peer Reviewe

N,N′-Bis(4-amino­benz­yl)oxalamide

In the title compound, C16H18N4O2, the two carbonyl groups are in an anti­periplanar conformation with an O=C—C=O torsion angle of 173.86 (17)°. In the crystal, a pair of inter­molecular N—H⋯O hydrogen bonds, forming an R 2 2(10) ring motif, connect the mol­ecules into an inversion dimer. The dimers are further linked by N—H⋯N and C—H⋯π inter­actions, forming a zigzag chain along the b axis

Comparison of conventional and dispersive solid phase extraction clean-up approaches for the simultaneous analysis of tetracyclines and sulfonamides in a variety of fresh vegetables

he extensive use of antibiotics in agriculture has led to the occurrence of residual drugs in different vegetables frequently consumed by humans. This could pose a potential threat to human health, not only because of the possible effects after ingestion but also because the transmission of antibiotic-resistant genes could occur. In this work, two accurate sample preparation procedures were developed and validated for the simultaneous analysis of sulfonamides (SAs) and tetracyclines (TCs) in four of the most widely consumed vegetables (lettuce, onion, tomato, and carrot) in Europe. The evaluated protocols were based on QuECHERS for extraction and subsequent clean-up by SPE (solid phase extraction) or dispersive SPE. Parameters affecting both extraction and clean-up were carefully evaluated and selected for accuracy of results and minimal matrix effect. Overall, apparent recoveries were above 70% for most of the target analytes with both analytical procedures, and adequate precision (RSD<30%) was obtained for all the matrices. The procedural limits of quantification (LOQPRO) values for SPE clean-up remained below 4.4 μg kg−1 for TCs in all vegetables except for chlortetracycline (CTC) in lettuce (11.3 μg kg−1) and 3.0 μg kg−1 for SAs, with the exception of sulfadiazine (SDZ) in onion (3.9 μg kg−1) and sulfathiazole (STZ) in carrot (5.0 μg kg−1). Lower LOQPRO values (0.1–3.7 μg kg−1) were obtained, in general, when dSPE clean-up was employed. Both methods were applied to twenty-five market vegetable samples from ecological and conventional agriculture and only sulfamethazine (SMZ) and sulfapyridine (SPD) were detected in lettuce at 1.2 μg kg−1 and 0.5 μg kg−1, respectively.Authors acknowledge financial support from the Elkartek project entitled “Emergencia y diseminación de resistencia a los antibióticos: vínculos entre salud humana, ganadería, alimentación y medioambiente (elkartek 20/88)”, the projects “Evaluación del riesgo de aparición y diseminación de resistencias a antibióticos en productos vegetales frescos y suelos de cultivo de la comunidad autónoma del País Vasco (PA21/05 and PA22/05)” inside the “Research projects targeted to agriculture 2020 program” of the Basque Government (Basque Country, Spain); and the Basque Government through the financial support as consolidated group of the Basque Research System (IT1446-22). I. Vergara-Luis and B. Gonzalez-Gaya are grateful to the University of the Basque Country (UPV/EHU) for their pre-doctoral and post-doctoral fellowships. I. Baciero thanks to the Basque Government for her pre-doctoral fellowship

Diseño de micropartículas de alginato con maíz con matriz prebiótica de aloe vera para la encapsulación de Lactobacillus plantarum.

Hoy en día el uso de bacterias probióticas ha aumento notablemente el interés en la industria de los alimentos, ya que estos consiguen obtener efectos beneficiosos para la mejora en la salud de la población en general, de igual manera, la tendencia de preferencia en la población ha ido aumentando para con los productos alimenticios que nos ofrecen considerables beneficios nutricionales y en la salud. Para que estas bacterias probióticas intervengan de la manera apropiada y esperada, es de gran importancia que lleguen vivas al intestino en un número adecuado. En los productos probióticos el cambio persistente en la viabilidad de las distintas bacterias que son utilizadas, es un inconveniente significativo y de gran consideración; dicha viabilidad podrá ser protegida mediante el procedimiento de una microencapsulación, en donde dicha técnica, hará que las bacterias probióticas queden atrapadas dentro de unas cápsulas, para así, producir partículas con un diámetro de unos cuantos nanómetros a unos pocos milímetros. En los productos alimenticios en los que se les han incorporado bacterias probióticas, es de gran ayuda la incorporación de alginatos y/o diversos geles para elaborar la microencapsulación de las bacterias, y así con esta técnica, los microorganismos queden protegidos frente al entorno desfavorable de los procesos digestivos y así mismo poder conservar su actividad metabólica. En la presente investigación, se utilizó Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) y alginato de sodio para la elaboración de la matriz encapsulante mediante la técnica de extrusión, para la obtención de microcápsulas; por lo tanto el objetivo central de esta investigación es el diseño óptimo de microcápsulas a base de estos materiales, así como la evaluación del potencial que tiene el Aloe vera como matriz prebiótica

Estudio del Efecto de Hidrocoloides en el Control de la Actividad Acuosa en Gomitas Funcionales.

La tendencia actual es desarrollar alimentos funcionales en especial golosinas para la población infantil, puesto que estas contienen una alta concentración de azucares, sin proporcionar nutrientes que pudieran ser fundamentales para su correcto desarrollo. El objetivo fue desarrollar una gomita funcional a base de nopal y betabel con una actividad de agua (aw) que permita obtener una vida de anaquel aceptable. Se utilizaron hidrocoloides como goma guar, pectina y goma arábiga, los resultados muestran que la pectina presenta una mayor aw (0.893), comparada con la goma guar (0.853), el uso de goma guar y nopal incrementa la aw (0.926), comparada con el uso de betabel (0.901), debido a que el mucilago de nopal y la fibra insoluble disminuye las interacciones tipo gel, este fenómeno también se observa con el uso de betabel. Con un tiempo de almacenamiento de 8 días se observa que las formulaciones que contienen goma guar la aw va disminuyendo a pasar a valores de 0.867 (nopal) y 0.846 (betabel), para las formulaciones que contiene goma arábiga los valores incrementan de 0.839 a 0.857 (nopal) y 0.863 a 0.887 (betabel). Los resultados demuestran que el mejor hidrocolide para este sistema es la goma guar